A la maison

Ingrédients :

90 g de beurre,

80 g (ou moins selon le goût) de sucre blond de canne,

3 œufs,

160 g de farine semi-complète,

1/3 de sachet de levure,

2 cuillerées à soupe de miel de châtaignier,

150 g de noix concassées (recette initiale, mais on peut mettre à l’instinct).

Tour de main :

préchauffer le four à 240 °C (thermostat 8), battre le sucre avec le beurre ramolli, incorporer le miel, la farine, la levure et enfin les œufs un par un. Ajouter les noix. Verser le tout dans un moule à cake beurré. Commencer la cuisson à 240 °C (thermostat 8) pendant 5 mn puis continuer à 180 ° C (thermostat 6) pendant 20 mn. Enfoncer un couteau pour vérifier la cuisson. Si besoin rajouter 5 à 10 mn. Le cake doit être moelleux