En famille
L’imagination se décuple en cette période de confinement et chacun essaie de partager ses savoir-faire. Le chef cuisinier Christophe Bacquié*** partage l’une de ses recettes ultra-simple : le cake citron huile d’olive.
Pour 4 personnes.
Prélevez le zeste de 2 citrons et mélangez avec 155 g de sucre, 2 œufs entiers et 70 g de crème liquide.
Ajoutez 120 g de farine et 2 g de levure préalablement tamisées.
Tiédir 4 cl d’huile d’olive puis l’incorporer au mélange précédent, versez dans un moule beurré et glissez le tout au four environ à 150° durant 40 minutes.
Dès la sortie du four, imbibez le cake avec un sirop au citron composé de 3 cl de jus de citron, 30 g de sucre et 3 cl d’eau.
Laissez refroidir avant de déguster